مونيكا بصبوص باحثة مشاركة في شبكة سينابس ببيروت. تغذية. كيف يُصدّر جنوب البحر الأبيض المتوسط الماء لاستيراد الخبز مونيكا بصبوص ، أليكس سايمون · 29 نيسان (أبريل) باتت منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، في ظرف بضعة عقود، معتمدة بالكامل على الواردات لإطعام سكانها. وقد عجَّل هذا التطورَ اختياراتُ قادة الشمال والجنوب. يوجد الخبز في قلب الحياة اليومية في العالم العربي. سواء عندما يخرج ساخناً من المخابز والمحلات المصطفة على الطريق، أو تتكدس أرغفته على مائدة (…)
